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“五一”假期，哈市酒店、餐厅迎来客流高峰。记者通过走访发现，无论是独立门店的餐厅，还是商场里的餐厅，中午和晚上几乎都是爆满的状态，有的餐厅都是提前几天预订。

连日来，记者在道里、南岗、群力等地的餐厅了解到，节日还未到，包房从中午到晚上就早早被预定了。1日当天中午，群力粤厨餐厅6个卡台、22个包房都已坐满，上菜速度比平时略慢些。据餐厅服务员介绍，从假期第一天开始，餐厅都是从中午到晚上，客人不断，如果不提前预订，不会有空桌。在南岗某商场的火锅店，除了大厅坐满顾客，门外还有几桌排队的顾客。该餐厅老板笑呵呵的告诉记者，他们已经连续多日超负荷工作，服务员忙得满头汗，厨师都没有喝水的时间，这几天的营业额也非常可观。

2日中午，记者在爱建餐厅聚集的汇丽广场地下停车场看到，几乎所有的车位都停了车，尤其是几家餐厅入口处，车辆停的格外满。正在群力胖姐渔村就餐的宋先生说，假期前就和朋友们约好了要聚一下，多亏提前定了包房，原本还有个聚餐，就因为订不到心仪餐厅的包房，无奈改成节后再聚了。

采访中记者了解到，大部分餐厅对“五一”假期的客流量早已有了预判，除了采购食材的量比平时增多外，在服务员的工作量上，也做了提前培训及预案。

来源：哈尔滨新闻网

记者：王丹

编辑：梁菁菁